Sabores para sua nutrição

Os seis sabores trazem uma filosofia tranquila e fácil de entender. O Ayurveda incorpora essa técnica em todas as refeições para trazer mais equilíbrio ao corpo, mente e espírito. Nossa língua entende seis sabores de acordo com o Ayurveda - doce, salgado, azedo, amargo, apimentado e adstringente.

Na nossa medicina ocidental, indicamos que nossa língua possui somente quatro gostos - doce, salgado, amargo e azedo (o quinto Umami foi "descoberto" 107 anos atrás, e indica a possibilidade de recebermos o sabor do glutamato, inosinato e guanilato).

Mas, você concorda que existe uma possibilidade de nossa medicina não ter todas as respostas de como funciona nosso corpo no dia de hoje?

Novas descobertas, principalmente no mundo da nutrição, chocam nosso mundo todo ano (tipo: ovos não são saudáveis).

Devo confessar que o Ayurveda me passa uma tranquilidade muito grande em relação a isto: esta medicina vem sendo praticada há mais de cinco mil anos. Não é pouco tempo, e sua relevância e eficiência é maravilhosa: eu falo por experiência própria! 

Então hoje quero fazer uma experiência com você: teste seu conhecimento dos sabores. E inspire-se para começar a praticar essa nova maneira de enxergar sua alimentação: procure incluir os seis sabores em cada refeição e sinta os benefícios de viver um estilo de vida ayurvédico!